26 lý do khiến bạn nên bắt đầu uống mật ong mỗi ngày từ hôm nay

10/3/2020 9:14 PM | Sức khỏe

Mật ong ngày càng được sử dụng phổ biến trên thế giới với những công dụng tuyệt vời như một chất làm ngọt tự nhiên, chất chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Bài viết dưới đây sẽ giúp chúng ta tìm hiểu những công dụng, cách chế biến sử dụng mật ong hiệu quả đúng cách cũng như là tác hại của việc sử dụng mật ong không đúng cách sẽ đem lại những hậu quả khôn lường. Hãy cùng đón xem nhé.

Trên thực tế, lợi ích của mật ong đã được khoa học chứng minh. Việc uống một cốc nước ấm pha mật ong mỗi ngày không những giúp bạn tăng cường sức khỏe mà còn có thể phòng chống bệпʜ tật rất tốt. Mình có quen một ông bạn người Hàn Quốc và được chia sẻ ở đất nước họ đang dần thay thế đường bằng mật ong vì những diệu dụng mà mật ong mang lại. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem những lợi ích mà mật ong đem lại là gì nhé.

LỢI ÍCH CỦA MẬT ONG ĐEM LẠI

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Mật ong có khả năng tăng cường sức đề kháng một cách tuyệt vời, do đó hãy đảm bảo rằng bạn mua được đúng mật ong “chuẩn”, hữu cơ để đạt được hiệu quả cao nhất trong việc tiêu diệt vi khuẩn, bổ sung enzyme, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

2. Da trở nên mướt hơn

Đúng thế, mật ong là một chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp thải độç tố, diệt vi khuẩn nên có thể giúp da bạn sạch hơn bao giờ hết. Giúp bạn có làn da trắng sáng và khỏe mạnh.

3. Cơ thể giảm sưng, đầy hơi

Nếu như bạn bị chướng bụng, đầy hơi, hay bị ợ… thì một cốc nước mật ong ấm sẽ giúp trung hòa khí gas trong cơ thể. Bạn sẽ cảm thấy người nhẹ bẫng nửa phần ngay tức khắc.

4. Giảm nguy cơ đau tim

Chất chống oxy hóa trong mật ong rất hữu ích trong việc ngăn chặn và làm giảm nguy cơ bệпʜ tim ở người.

Các nghiên cứu đã cho thấy mật ong làm chậm lại quá trình oxy hóa các cholesterol xấu trong мáυ – đây vốn là nguyên nhân đầu bảng dẫn đến các vụ đau tim, thậm chí là trụy tim.

5. Thải độc tố

Mật ong và nước ấm là một trong những kết hợp lý tưởng nhất để loại trừ các phần tử độç nhất khỏi người. Và thêm một mẹo nữa: Cho thêm chanh sẽ tăng cường chức năng của hệ bài tiết hơn.

6. Bạn sẽ giảm cân nếu uống mật ong mỗi ngày

Câu hỏi đầu tiên của bạn là nhưng trong mật ong chứa đường cơ mà? Đúng, nhưng đường trong mật ong hoàn toàn khác với đường trắng, nó là đường tự nhiên.

Đường tự nhiên sẽ thỏa mãn nhu cầu thèm ngọt hàng ngày của bạn, khiến bạn không còn lảng vảng đến bánh, trái, kem, chè và coca cola nữa.

Trên thực tế, nếu như bạn uống nước mật ong thay cho nước ngọt đóng hộp, bạn sẽ hấp thụ lượng calo ít hơn tới 64%.

7. Giảm đau

Có lý do đằng sau nước uống nước mật ong ấm là đồ uống được ưa thích trong mùa đông, bởi nó có thể làm dịu cơn đau và làm cho cơ thể bạn ấm hơn.

Mật ong là thuốc tự nhiên để điều trị bệпʜ nhiễm trùng, thường xuyên, lặp đi lặp lại.

8. Cân bằng đường huyết

Như đã nói ở trên, mật ong có chứa đường tự nhiên. Sự kết hợp giữa fructose và glucose thực sự giúp cho cơ thể cân bằng đường huyết, tránh tình trạng thiếu мáυ, hạ huyết áp lại giảm cholesterol trong мáυ.

9. Chữa ho khan, ho đờm từ mật ong

Chữa ho bằng mật ong là một cách trị ho dân gian mà rất nhiều người đã áp dụng và đạt được hiệu quả rõ rệt.

– Bài thuốc mật ong quất: Chọn 3-4 quả quất xanh rửa sạch, cho vào 1 cái chén nhỏ, đổ mật ong ngập quất và hấp trong nồi cơm (hoặc hấp cách thủy) khoảng 15 phút. Sau khi hấp xong có thể uống trực tiếp, từ từ để nước mật trôi xuống họng là dịu và giảm ho. Hoặc bạn có thể pha với nước ấm và dầm nát quả quất ra. Uống ngày 2 lần sau bữa cơm hoặc sáng tối để nhanh hết ho.

– Tỏi ngâm mật ong: Bóc tỏi cho vào hũ thủy tinh sạch sau đó đổ mật ong lên ngập đậy nắm kín, ngâm khoảng ngoài 1 tháng là có thể dùng. Ngâm càng lâu càng dễ ăn. Cứ khi nào ho thì bỏ ra ăn mỗi lần 1 tép, tần suất 1-2 lần mỗi ngày, 2 ngày là khỏi.

10. Chữa bỏng

Từ xa xưa, mật ong đã được dùng như môt loại thuốc để trị bỏng tại nhà và ngăn ngừa nhiễm trùng nhờ tác dụng khử trùng, giảm sưng nề viêm tấy. Bên cạnh đó, dung dịch ngọt ngào này còn có thể rút ngắn thời gian phục hồi của da sau khi bị tổn thương bởi nhiệt độ cao cũng như không để lại quá nhiều sẹo so với các cách điều trị khác.

Nếu không may bị bỏng bạn chỉ cần bôi trực tiếp mật ong lên vết bỏng rồi dùng gạc mỏng băng lại, thực hiện khoảng 2 – 3 lần/ngày cho đến khi vết thương khô và lên da non là được.

11. Tăng cường trí nhớ nhờ chất acetylcholine

Các nghiên cứu đã cho thấy, phụ nữ sau mãn kinh sử dụng mật ong trong vài tuần có những kết quả khả quan trong việc cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. Ngoài ra, mật ong cũng mang lại tác dụng tương tự đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

12. Ngăn ngừa trào ngược dạ dày – thực quản

Trong bài viết trên tạp chí British Medical Journal, GS Mahantayya V Math thuộc Đại học Y ở Kamothe (Ấn Độ) đã khẳng định: “Mật ong với độ kết dính gần 126 lần cao hơn độ kết dính của nước – phủ kín thành đường tiêu hóa, tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày – thực quản”.

13. Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường

Mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn đường mía và có thể giữ cho đường huyết trong máu ở mức ổn định, do đó các bác sĩ khuyến khích thay thế mật ong thay cho đường phụ gia thông thường bạn đang sử dụng.

14. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Nếu nói đến các loai thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa thì không thể bỏ qua mật ong. Đây là loại thực phẩm giúp ngăn chặn tế bào ung thư nhân lên rất hiệu quả cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan, chẳng hạn như ung thư thận, ung thư phổi…

15. Làm dịu bệnh trĩ

Bệnh trĩ thường khiến người mắc phải ngứa và đau ở khu vực hậu môn cũng như gây nên hiện tượng xuất hiện máu trong phân.

Ngoài sử dụng các loại thuốc đã được bác sĩ chỉ định, bạn còn có thể áp dụng một vài biện pháp làm dịu đi tình trạng bệnh tại nhà chẳng hạn như như bôi lên vùng bị tổn thương hỗn hợp gồm dầu ô liu và mật ong. Tác dụng của mật ong này sẽ giúp giảm đáng kể tình trạng chảy máu, đau, ngứa khiến bạn khó chịu.

16. Tác dụng chữa lành vết thương

Các bác sĩ đã nói rằng tác dụng của mật ong có thể ứng dụng nhằm khử trùng và làm lành vết thương nhanh chóng, đồng thời giúp giảm đau, hạn chế mùi và thu nhỏ kích cỡ của chúng. Thực phẩm này cũng hỗ trợ tiêu diệt các vi khuẩn chống lại thuốc kháng sinh hoặc tình trạng lở loét thời gian dài sau khi trải qua quá trình phẫu thuật hoặc bị bỏng.

Tuy nhiên, bạn không nên dùng mật ong để điều trị vết thương khi chưa được sự đồng ý của bác sĩ, vì đôi khi loại thực phẩm này lại làm chậm quá trình hồi phục.

17. Làm dịu tình trạng bệnh vẩy nến

Vẩy nến là một tình trạng viêm nhiễm khá phổ biến ở da. Bệnh gây ra hiện tượng đỏ, lở loét, ngứa, thậm chí là tổn thương nghiêm trọng. Nhiều người sẽ điều trị vẩy nến bằng kem thoa có chứa corticosteroid hoặc vitamin D nhưng mật ong lại có thể đem đến hiệu quả mà bạn sẽ bất ngờ. Sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu sẽ giúp làm dịu da, giảm cảm giác ngứa cũng như tình trạng tấy đỏ.

18. Giảm ngứa ở bệnh Herpes

Khi bị nhiễm virus Herpes, bạn sẽ cảm thấy vùng da quanh khu vực sinh dục và miệng bị lở loét kèm theo việc xuất hiện các nốt mụn nước. Hãy dùng mật ong để đắp lên vết thương và rửa đi sau 30 phút, tình trạng khó chịu, ngứa ngáy có thể giảm đi rất nhiều đấy.

Tác dụng của mật ong trong làm đẹp

Sau đây là một số bí quyết làm đẹp bằng mật ong mà bạn có thể dễ dàng áp dụng ngay tại nhà cùng một số thành phần tự nhiên khác.

19. Mật ong giúp trị mụn trứng cá hiệu quả

Mật ong đem lại nhiều lợi ích làm đẹp tuyệt vời cho các chị em phụ nữ. Tính kháng khuẩn và kháng nấm của mật ong có thể ngăn chặn vi khuẩn hình thành mụn trứng cá. Ngoài ra, các đặc tính chống viêm cũng sẽ làm dịu tình trạng sưng đỏ và kích ứng da.

Cách làm: Đắp một ít mật ong nguyên chất lên vùng da bị mụn trứng cá và ngồi chờ trong 10–15 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước ấm. Bạn cũng có thể thử một số công thức làm mặt nạ mật ong trị trứng cá kết hợp với với các nguyên liệu khác như dâu tây, đường, nghệ…

20. Làm mờ vết thâm

Các thành phần trong mật ong như chất chống oxy hóa, enzyme và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp làm sạch và dưỡng ẩm làn da. Ngoài ra, sự kết hợp của mật ong và baking soda còn có tác dụng tẩy tế bào chết, giúp hồi phục các tế bào mới và từ đó khiến làn da trông rạng rỡ hơn.

Cách làm: Bạn trộn 2 muỗng canh mật ong với 1 muỗng baking soda. Sau đó, bạn làm ướt da và nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp lên trên da mặt hoặc cơ thể theo chuyển động tròn. Cuối cùng, bạn rửa sạch với nước.

21. Mật ong giúp dưỡng ẩm và làm trắng da

Mật ong là một chất dưỡng ẩm dành cho da nhạy cảm hoàn toàn tự nhiên, có tác dụng hút ẩm từ không khí và thấm sâu vào da. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa và vitamin C là hai thành phần giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời đồng thời ngăn ngừa quá trình lão hóa da.

Cách làm: Sau khi rửa sạch và làm khô da mặt, bạn nên lấy khoảng 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất, thoa đều lên da và giữ trong 15–20 phút. Sau đó, bạn rửa sạch bằng nước ấm.

22. Mật ong còn có tác dụng làm sạch lỗ chân lông

Các enzyme trong mật ong nguyên chất có tác dụng làm sáng da và giữ cho lỗ chân lông sạch sẽ. Bên cạnh đó, tính chất kháng khuẩn của mật ong kết hợp cùng dầu dừa cũng có thể ngăn chặn sự tích tụ của vi khuẩn, từ đó tránh mụn trứng cá và sự mất cân bằng chất dinh dưỡng trong da.

Cách làm: Bạn trộn 1 muỗng canh mật ong tươi với 2 muỗng canh dầu dừa cho đến khi hòa tan đều. Sau đó, thoa lên da mặt đã được rửa sạch sẽ và massage nhẹ nhàng theo chuyển động tròn. Bạn nên nhớ tránh bôi ở vùng quanh mắt. Cuối cùng, bạn rửa sạch bằng nước ấm.

23. Tẩy tế bào chết cho da

Các thành phần trong mật ong như chất chống oxy hóa, enzyme và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp làm sạch và dưỡng ẩm làn da. Bên cạnh đó, do có chứa axit alpha hydroxy, axit malic… mà thần dược này còn được dùng để tẩy da chết cho môi rất hiệu quả.

Ngoài ra, sự kết hợp của mật ong và baking soda còn có tác dụng tẩy tế bào chết, giúp hồi phục các tế bào mới và từ đó khiến làn da trông rạng rỡ hơn.

24 Làm dầu xả tóc từ mật ong

Các enzyme và chất dinh dưỡng trong mật ong nguyên chất sẽ giúp cho mái tóc trở nên bóng mượt và dày hơn. Ngoài ra, khi kết hợp với dầu dừa, nó cũng sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho mái tóc và làm mịn lớp biểu bì trên da đầu, mang lại một mái tóc rực rỡ và óng mượt như mong muốn.

Cách làm: Bạn trộn 1 muỗng canh mật ong nguyên chất với 2 muỗng dầu dừa. Sau đó, bạn thoa đều lên 2/3 mái tóc phía dưới đã được làm ướt, bắt đầu từ dưới ngọn lên trở lên. Cuối cùng, bạn giữ nguyên trong 20 phút rồi rửa sạch.

25. Chăm sóc tóc bóng mượt

Mái tóc phải chịu nhiều tác động từ bên ngoài như ánh nắng mặt trời, bụi bẩn, việc duỗi, ép, sấy, nhuộm màu và những tác động bên trong cơ thể do thiếu dưỡng chất nuôi dưỡng tóc. Vì vậy, tóc thường hay bị chẻ ngọn, xơ rối và gãy rụng.

Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể nhờ đến đặc tính dưỡng ẩm của mật ong giúp điều hòa và duy trì độ ẩm cho mái tóc. Thêm vào đó, mật ong còn rất hiệu quả trong việc củng cố nang tóc để mái tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn.

Cách làm: Bạn trộn 1 thìa mật ong với lượng dầu gội đầu vừa đủ mà bạn dùng hằng ngày. Sau đó, bạn gội đầu và làm sạch mái tóc như bình thường.

26. Tác dụng của mật ong là giúp giảm cân

Ngoài công dụng làm đẹp da, chăm sóc tóc và dưỡng môi thì tác dụngc của mật ong còn có thể góp phần vào để quá trình giảm mỡ bụng, giúp lấy lại vóc dáng gọn gàng và quyến rũ.

Mật ong có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho làn da và sức khỏe. Thông thường để giảm cân bằng mật ong, bạn có thể thực hiện theo hai cách:

– Mật ong và nước ấm: dùng mật ong nguyên chất pha với nước ấm uống hàng ngày và tập thể dục đều đặn sẽ nhanh chóng lấy lại vóc dáng mơ ước;

– Mật ong và chanh: dùng mật ong với nước cốt chanh pha với nước ấm uống hàng ngày thay nước lọc sẽ giúp bạn sở hữu làn da mịn màng, vòng eo săn chắc.

– Trà gừng mật ong: cho vài lát gừng vào ly nước nóng, đợi khoảng 30 phút để gừng tiết ra hết các tinh chất. Sau đó cho thêm mật ong vào khuấy đều rồi thưởng thức. Sử dụng khoảng 2 – 4 ly trà gừng mật ong mỗi ngày trước bữa ăn là cách giảm cân cực kì hiệu quả.

Mật ong là một nguyên liệu dễ tìm nhưng rất an toàn và phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe đã được chứng minh qua rất nhiều nghiên cứu. Tuy nhiên, nếu sử dung mật ong không đúng cách vẫn sẽ dẫn đến nhiều tác dụng phụ khác nhau.

CÁCH SỬ DỤNG MẬT ONG ĐÚNG VÀ HIỆU QUẢ

Để uống mật ong đúng cách và thực sự hiệu quả bạn phải đặc biệt chú ý đến liều lượng và tỷ lệ pha mật ong.

Tỷ lệ hợp lý để pha mật ong là lấy 2 thìa mật ong và 300ml nước ấm trộn lẫn với nhau sẽ tạo ra một hợp hợp nước vừa giải khát vừa có tác dụng chữa bệnh.

Lưu ý:

- Nước ấm pha cùng mật ong không nên vượt quá 50 độ C vì ở nhiệt độ này sẽ phá hủy các thành phần có bên trong mật ong.
- Uống mật ong đúng cách chính là việc bạn cân bằng liều lượng mật ong mỗi ngày, không nên vượt quá 50ml mật ong, dùng nhiều gây nóng cơ thể.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp mật ong cùng với các dưỡng chất khác như chanh, bột nghệ, gừng, … cũng mang lại hiệu quả chữa bệnh không kém.

Nên uống mật ong vào lúc nào?

Có nhiều bạn thắc mắc hỏi tôi “Nên uống mật ong buổi sáng hay tối thì tốt cho sức khỏe?’

Bạn có thể dùng mật ong nước ấm cho cả sáng và tối đều được, tùy vào thời điểm khác nhau sẽ mang lại từng ý nghĩa khác nhau.

Do đó, bạn nên dựa vào mục đích uống mật ong để lựa chọn thời điểm uống mật ong nước ấm hợp lý cho mình.

1. Uống mật ong buổi sáng khi vừa thức dậy

Nếu bạn tạo cho mình thói quen dùng một cốc mật ong và nước ấm khi thức dậy cực kì tốt cho sức khỏe.

- Đầu tiên, lợi ích mật ong mang lại chính là nạp năng lượng vào cơ thể. Sau một đêm các cơ quan trong cơ thể hoạt động trao đổi cũng như đào thải chất thì cần một nguồn dinh dưỡng bù đắp vào.
- Uống mật ong giúp bạn tăng cường năng lượng cảm thấy thoải mái, sảng khoải hơn. Vì bên trong mật ong năng lượng gấp 5 lần sữa cung cấp.
- Thứ hai, khi bạn sử dụng mật ong và nước ấm uống vào buổi sáng tạo ra cơ chế giúp bạn đi đại tiện đều đặn hầu như mỗi ngày 1 lần và lợi tiểu hơn. Chính điều đó góp phần loại bỏ các chất thải bên trong cơ thể.
- Thứ ba, nhờ đặc tính kháng khuẩn có trong mật ong giúp dọn sạch dạ dày của bạn và các hợp chất có hại trong đường ruột.
- Cuối cùng mật ong có khả năng tái tạo tế bào mới, cung cấp các khoáng chất và vitamin, phục hồi kháng khuẩn và thúc đẩy tái tạo collagen.

Cách sử dụng: Bạn chỉ cần pha mật ong và nước ấm theo tỉ lệ được nêu phía trên.

Lưu ý: Khi sử dụng mật ong nước ấm khi đói bụng dễ làm tăng tính acid, vì vậy khi bạn nào có bệnh dạ dày nên uống nước ấm khoảng 30 độ tránh tiêu chảy, viêm dạ dày.

2. Uống mật ong vào buổi chiều

Vào thời gian tầm 3,4h tức khoảng thời gian dãn cách giữa hai bữa ăn trưa và chiều, lúc này bạn nên uống một ly mật pha cùng nước ấm.

Vào lúc này cơ thể bạn đã tiêu hao quá nhiều nguồn năng lượng và yêu cầu một nguồn năng lượng khác.

Uống mật ong sẽ tạo cho bạn sự thư giản về não bộ, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để làm việc.

Uống mật ong giúp bạn cung cấp đường – cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong máu.

Đặc biệt đối với những bạn là vận động viên hay hoạt động thể chất cao nên sử dụng mật ong và nước ấm để nạp thêm ngồn năng lượng làm việc cho 2 đến 3h tiếp theo.

Đồng thời để thêm các nguồn dinh dưỡng tối ưu khác bạn có thể trộn mật ong với nước ép hoa quả hay sữa chua tăng thêm hương vị.

Cách dùng mật ong: uống mật ong vào thời gian 2h hoặc 3h.

3. Uống mật ong trước khi đi ngủ

Để có giấc ngủ thật sâu và ngon giấc thì bạn đừng chần chừ hãy sử dụng mật ong ngay.

Thành phần mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là glucose và fructose – các chất giúp bạn có một giấc ngủ ngon.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng co trong mật ong góp phần làm dịu thần kinh, thư giãn đầu óc và giảm căng thẳng mà không có bất cứ tác dụng nào.

Cách thực hiện: pha mật ong và nước ấm uống trước khi ngủ 15 đến 30 phút

4. Uống mật ong khi bụng đói – trước khi ăn

Mật ong đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết acid có trong dạ dày.

Việc bạn sử dụng một ly mật ong cùng với nước ấm giúp bình thường hóa hoạt động điều tiết của dạ dày.

Trước khi ăn khoảng 90 phút bạn uống 1 ly nước ấm mật ong giúp ức chế acid trong dạ dày, giảm kích thích niêm mạc.

Khi bạn uống mật ong trước khi ăn cùng với chế độ ăn uống hợp lý còn giúp giảm cân, điều chỉnh cân nặng hợp lý.

Ngoài ra, đối với những bạn mắc bệnh dạ dày nên uống 10ml mật ong mỗi ngày liên tục, sau thời gian sẽ thấy đau dạ dày giảm đáng kể có thể hết hẳn.

Cách sử dụng: pha mật ong và nước ấm uống trước khi ăn 60 đến 90 phút.

5. Uống mật ong sau khi ăn

Sau khi ăn khoảng 1 đến 2h bạn nên pha một ly mật ong và nước ấm rất tốt cho tiêu hóa.

Mật ong điều tiết hoạt động của dạ dày, đặc biệt sau khi ăn chức năng tiêu hóa của dạ dày suy giảm, ruột non suy nhược khiến bạn cảm thấy nặng bụng.

Việc bạn uống mật ong sẽ rút ngắn khoảng thời gian đi đại tiện, loại bỏ tình trạng xấu của việc ăn tối quá nhiều.

Ngoài ra uống mật ong có thể giúp bạn tăng cân do mật ong chứa rất nhiều thành phần về dinh dưỡng.

Cách sử dụng: uống mật ong và nước ấm 1-2h sau khi ăn

Uống mật ong nhiều có tốt không?

“Uống mật ong mỗi ngày có tốt không ? Uống mật ong hàng ngày có tốt không?” – đó là nghi vấn của nhiều bạn khi mới bắt đầu sử dụng mật ong.

Việc bạn quá lạm dụng mật ong hàng ngày không những không mang lại lợi ích đôi khi còn phản tác dụng so với mong muốn ban đầu của mình.

Liều lượng hợp lý khi sử dụng mật ong mỗi ngày là từ 30ml đến 50ml.

Nếu bạn dùng mật ong xuyên suốt trong 3 tuần nên ngưng 1 tuần tiếp theo để có thể cân bằng thành phần bên trong cơ thể.

Ngoài ra, khi sử dụng mật ong bạn nên lưu ý những điểm sau đây:

- Nên dùng mật ong nguyên chất KHÔNG sử dụng mật giả pha đường hay mật đã qua xử lý công nghiệp.
- KHÔNG sử dụng mật ong cho trẻ em dưới 1 tuổi. Ở độ tuổi này đề kháng trẻ rất yếu cộng với việc mật ong dễ bị trực khuẩn tấn công, khi xâm nhập vào ruột trẻ sẽ tạo ra chất độc dẫn đến bệnh tật thậm chí là tử vong.
- Tuyệt đối KHÔNG dùng cho bệnh nhân đang trong trường hợp tiêu chảy hay đầy bụng.
- Những bệnh nhân bị giãn tỉnh mạch dưới da KHÔNG thích hợp cho việc sử dụng mật ong.
- Đặc biệt phụ nữ mang thai không nên sử dụng mật ong vì mật ong kích thích đến sự co thắt tử cung, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
- KHÔNG nên pha mật ong với nước đun sôi nhiệt độ trên 50 độ vì ở nhiệt độ này thành phần bên trong mật ong sẽ bị phá hủy, khiến chất xúc tác trong mật ong mất đi.

TÁC HẠI CỦA VIỆC SỬ DỤNG MẬT ONG KHÔNG ĐÚNG CÁCH

Theo nghiên cứu, mật ong giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn helicobacter pylori - thủ phạm gây nhiều trường hợp loét dạ dày. Nó cũng làm giảm chứng viêm dạ dày do uống quá nhiều rượu, giảm khả năng gây ung thư của một số tác nhân độc hại.

Tuy vậy, mật ong rất không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì có thể gây ngộ độc botulism - độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.

Ngoài ra, khi kết hợp với một số thực phẩm 'đại kỵ', mật ong có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Mật ong kỵ với đậu phụ (sữa đậu nành)

Đậu cũng như các sản phẩm chế biến từ đậu và mật ong đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Không những thế, khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.

Mật ong rất kỵ với cá chép

Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.

Mật ong kỵ với cua

Cua tính hàn, mật ong ăn quá lượng rất dễ tiêu chảy. nếu dùng chung hai thứ sẽ kích thích đường ruột, và dễ gây tiêu chảy, thậm chí trúng độc. cho nên không nên ăn chung.

Mật ong kỵ với hành tây

Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho a-xít hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp a-xít amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.

Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc. Ảnh minh họa: Internet

Mật ong kỵ với hẹ

Không nên ăn mật ong với hẹ, bởi mật ong có tác dụng nhuận tràng, nếu ăn cùng hẹ giàu chất xơ cũng rất dễ gây tiêu chảy. Hẹ giàu vitamin C, nhưng nếu gặp các khoáng chất đồng, sắt... trong mật ong thì dễ gây ra phản ứng oxy hóa, hoàn toàn mất đi tác dụng vốn có.

Mật ong kỵ với hành

Axit hữu cơ, men có trong mật ong gặp phải hành có chứa axit amin sẽ gây phản ứng sinh hóa bất lợi cho cơ thể, nặng hơn có thể sản sinh chất độc, gây kích thích ruột khiến người dùng bị tiêu chảy.

Mật ong kỵ tào phớ

Tào phớ ngọt, tính hàn, có thể thanh nhiệt tán huyết. Tuy nhiên, nếu ăn kèm chúng với mật ong có thể gây tiêu chảy, bởi những loại enzim có enzyme trong mật ong và khoáng chất, protein thực vật… trong tào phớ hòa trộn với nhau sẽ phản ứng sinh hóa không có lợi cho sức khỏe.

Mật ong kỵ rau thì là

Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

Không dùng mật ong với nước sôi

Mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú. Nếu hòa lẫn với nước sôi, sẽ không thể duy trì được màu sắc, vùi vị tự nhiên, mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.

Mật ong và cơm

Nghe có vẻ rất khó hiểu vì cơm vốn dĩ mát, lành chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Còn mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày.

Tuyệt đối không đựng mật vào bình sắt

Mật ong có tính axít yếu, nên khi tiếp xúc với bình đựng bằng kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Khi đó, ăn mật ong dễ bị đau bụng.Tốt nhất nên đựng mật ong vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ.

Những người nên 'tránh xa' mật ong

Trẻ dưới 1 tuổi

Mật ong giàu dinh dưỡng. Vì thế nhiều bà mẹ do vừa muốn điều chỉnh hương vị, vừa muốn thêm mật ong để tăng giá trị dinh dưỡng cho thức ăn dặm của trẻ. Ngoài ra, vì rất tốt cho họng, các cụ xưa cũng thường cho trẻ uống mật ong để trị và phòng ngừa ho cho trẻ.

Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng trẻ em dưới 1 tuổi không được uống mật ong. Mật ong trong quá trình pha chế, vận chuyển, dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích nghi và có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C.

Chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn chỉnh, đặc biệt là trẻ sơ sinh dưới 6 tháng, botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc. Mặc dù các trẻ sơ sinh ít có cơ hội lây nhiễm bởi các vi khuẩn Clostridium botulinum, nhưng các bác sĩ vẫn khuyên: Trước khi trẻ được một tuổi, không nên cho ăn mật ong và các sản phẩm từ thực phẩm này.

Phụ nữ có thai tuyệt đối không được dử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi. Ảnh minh họa: Internet

Người bị xơ gan

Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. Mặc dù, bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng ở bệnh nhân xơ gan không uống rượu mật ong, bởi vì nó sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh này.

Người bị tiểu đường

Như chúng ta đã biết, về cơ bản bệnh tiểu đường (đái tháo đường) thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cabohydrat, protein, mỡ khiến cho lượng đường trong máu luôn ở mức cao gây phá hủy mạch máu nuôi dưỡng cơ quan trong cơ thể như: tim mạch, thận, mắt, dây thần kinh dẫn tới biến chứng như suy thận, mù lòa, hoại tử chi,… Bởi thế, nên hạn chế nạp vào cơ thể những thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thực phẩm cao. Mật ong lại nằm trong số đó.

Phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai tuyệt đối không được dử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi.

Người bị xơ gan không nên ăn mật ong. Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. Mặc dù, bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng ở bệnh nhân xơ gan không uống rượu mật ong, bởi vì nó sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh này. Ảnh minh họa: Internet

Người bị bệnh huyết áp thấp và đường trong máu thấp

Trong mật ong chứa một chất giống như là Acetylcholine, có tác dụng giảm huyết áp. Người có mức đường huyết thấp uống mật ong vì dễ gặp biến chứng, vì vậy “kỵ” sử dụng.

Người vừa mới phẫu thuật

Người mới phẫu thuật mất máu nhiều, cơ thể rất yếu, nếu hấp thụ quá nhiều chất bổ, dễ làm cho gan chướng, nghẽn khí, gây chảy máu ngũ quan.

Người rối loạn chức năng đường ruột

Mật ong có thể làm cho đường ruột co thắt mạnh, dẫn đến rối loạn chức năng đường ruột, gây ra các chứng như đi ngoài, táo bón...

Người dễ bị dị ứng

Mật ong không thích hợp cho những người bị dị ứng. Những ai bị dị ứng phấn hoa, cần tây và các dị ứng khác liên quan đến hoạt động của ong không nên ăn mật ong, có thể gây độc cho người bị dị ứng.